מקפיא מנהרת פגיעה
-
מקפיא מנהרת חגורת רשת Impingement עבור פילה דג, קציצת המבורגר, שרימפס.
מקפיא המנהרה הפגיעה הוא מבנה פשוט, ציוד הקפאה יעיל ביותר.ניתן לחלק אותו למקפיא מנהרת חגורת רשת פגיעה ומקפיא מנהרת חגורה מוצקה.
מקפיא מנהרת חגורת רשת פגיעה מצנן ומקפיא מוצרים על ידי ירי אוויר קר ישירות אל המשטח העליון והתחתון של החגורה.המאווררים עם תיבות אוויר בלחץ גבוה מוציאים אוויר דרך חרירים מיוחדים למוצרים.דרך הנשיפה המיוחדת עם שטח אידוי מספיק מבטיח חילופי חום טובים יותר והקפאה מהירה.
הוא משמש בעיקר בהקפאה מהירה של גרגירים, נאגטס ומזונות שטוחים, כגון תירס, שרימפס, פילה דג, קציצות המבורגר וכו'.
-
מקפיא מנהרת חגורה מוצקה Impingement עבור דגים, שרימפס, בשר, פילה דג, פירות ים.
מקפיא המנהרה הפגיעה הוא מבנה פשוט, ציוד הקפאה יעיל ביותר.ניתן לחלק אותו למקפיא מנהרת חגורת רשת פגיעה ומקפיא מנהרת חגורה מוצקה.
מקפיא מנהרת חגורה מוצקה התקפה מונע על ידי מאווררי צינורות אוויר בלחץ גבוה מרובים עם חרירים מיוחדים.על ידי עיצוב זה, המקפיא יכול לירות אוויר קר ישירות על המשטחים העליונים והתחתונים של המוצרים, וכתוצאה מכך זמני הקפאה מהירים במיוחד.
הוא משמש בעיקר בהקפאת פרוסות פרי, קוביות פרי, שרימפס, בשר, פילה דג ומזון אחר חתוך לקוביות.
